レストラン&バー

軽く炙ったカマスの セミクルード 焼き茄子のタップナードと酢橘の香り

鳴門金時の滑らかなポタージュ ヴェッルタータ 林檎のカラメッラ

ムール貝と銀杏のジェノベーゼで和えた リングイーネ サルデーニャ産カラスミパウダー

生雲丹のクリーミーなリゾット トリュフを散りばめて

鴨胸肉とフォアグラのナッツと香草パン粉焼き インパナート 旬野菜のオルトナーラ風
　※神戸牛ロース肉に変更（+8,000円）

和栗の モンテビアンコ ベルガモットの香り