レストラン&バー

御　献　立

前　　　菜
筍香合　鯛の子木の芽味噌がけ　芽じそ
猪口入　一寸豆シロップ煮
小皿盛　のれそれ　生姜　車胡瓜　割土佐醤油
小鯛小袖寿司
三色花見団子
稚鮎化粧揚げ
蝶々有平　桜一枝

向　　　付　　　
天然白身魚花びら造り生うにちらし
鰆炙り
薬味　あしらい一式　ぽん酢　天塩

椀　　　盛　　　
清し汁仕立
伝助穴子葛叩き梅肉のせ　焼目胡麻餅
蛇の目胡瓜　タピオカ　花びら人参・独活　木の芽

焼　　　物　　　
銀鱈グリーンアスパラ焼　花蓮根
猪口入　伽羅蕗ちりめん煮

焚　　　合　　　
筍土佐煮　蕗　湯葉　蓬麩
蛸柔煮　高野玉締め　木の芽

酢　の　物　　　
螢烏賊芥子黄味酢がけ　水雲かん　
鯵緑酢和え　針長芋　ラディッシュ　旨酢

蒸　　　物　　　
桜蒸し　蕨　桜葉・桜花
白身魚、椎茸入　生姜あんかけ

止　　　椀　　　
赤出し汁

御　　　飯　　　
釜炊き　豌豆白身魚入御飯　うすい豆ちらし

香　の　物　　　
三種盛り

水　菓　子　　　
マンゴスチン　桜ジュレがけ


※食材は仕入れ状況により変更させていただく場合がございます。